중국산 황태 말고, 강원도 인제에서 말린 황태~!!!!

오랜만에 집에 감자도 있고 해서 황태국을 하려고 했다. 예전에 백종원의 삼대천왕에서 강원도 인제 있는데 황태전문점 식당 사장님이 나오셔서 황태해장국 맛나게 끓이는 것을 본적이 있어서 그 방법을 다시 답습하여 끓이는데...... 아놔 뽀얀 국물이 안우러난다......

 

 

그 프로그램에서 사장님은 10분만 끓여도 뽀얗게 우러난다고 하던데~!! 그리고 예전에 해먹었을 때는 뽀얗게 우러났었는데~!!!! 왜그런가 ....재료라곤 물이랑 들기름 황태채 밖에 안들어가는데, 예전과 전혀 다른 비쥬얼이 나오는 이유는~!! 이것저것 글들을 찾아보다가 알게되었다. 이번에 황태탕 을 끓이는데 사용한 황태채는 이마트에서 산건데..... 그놈이~!!!! 우리나라 인제에서 만든게 아니고 중국산이더라~!!! 아놔~!!! 빡침... 잘 못샀다.....

 

 

 

전면에 멘트보고 그냥 사버렸던거같다.....젠장...."겨울부터 이듬해 봄까지 찬 눈보라와 따스한 햇살을 담아 정성껏...." 은 개뿔! 그런데 이렇게 맛이 없냐~!!!

  

https://blog.naver.com/slds2/221207310610

 

위에 블로거님께서도 언급했지만, 명태는 대부분 러시아산이다. 우리나라는 씨가 말라서. 중국산 황태도, 우리나라 황태도 원산지는 러시아 명태를 사용한다. 그러나 우리나라의 경우, 강원도의 고산지대에서 영하 10도 이상의 매운 추운 기후에서 얼고 녹으며 마려지지만 중국산은 기계를 이용하여 건조한 바람으로 명태를 말려 황태로 만든다고한다. 맛에서 차이가 날 수 밖에 없다.

  

그래서 직거래를 위해 강원도 인제에 위치한 황태 덕장을 몇 개 찾아 보았다.

1. 형제덕장  http://rahbrother.co.kr/index.html

2. 용바위식당 (덕장이 있어 황태도 판매한다)  http://dragonrock.co.kr/

3. 다리골 황태 덕장 http://www.darigol.co.kr/

4. 산골 황태 덕장 http://www.hwangtaemall.com/

5. 황태골 덕장  http://www.hwangtae.info/shop/

 

내가 이마트에서 산 제품은 100g에 약 4800원 정도의 가격이다. 그리고 위에 덕장에서 판매하는 가격을 보니 대략 100g에 6000원 정도더라. 가격은 100g당 1000원 정도 차이나지만 맛은 그이상 차이가 큰것 같다. 나에게는 하늘과 땅 차이~!! 지금 집에 있는 황태는 그냥 구워서 술안주나 하고, 저 덕장들 중에 저렴한 곳을 찾아서 주문해야겠다. 오늘은......아까운 내 들기름만 날렸네.....

 

혹시나 더 좋은 상품이나 가격으로 판매하는 직거래 덕장을 아시는분 알려주세요~~